El Sbarlefo

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Il Groppello è un'uva autoctona della zona del Garda e viene prodotta ed imbottigliata dalla ditta Pratello. Me l'hanno fatto conoscere Andrea ed Alessandro nel loro bar/osteria El Sbarlefo, in fondo alla calle che va dal Campo S. Apostoli verso il Cinema Giorgione (Salizada del Pistor). Credo siano gli unici ad averlo in città.
El Sbarlefo è un posticino molto carino, con dei buonissimi cicchetti e con dell'ottima musica, l'atmosfera che si respira è in sintonia con le fotografie in bianco e nero appese sui muri, che immortalano diversi jazzisti grazie alla 
Cameraphoto Epoche. Rappresenta un'eccellente alternativa al solito giro.
Tel: +390415233084

Pratello
D i s c o b o l o
Groppello

Ottenuto da uve biologiche

groppello

DENOMINAZIONE: Garda Classico Groppello DOC
UVAGGIO85% Groppello, 15% Marzemino, Sangiovese e Barbera
VINIFICAZIONE: Diraspatura dell'uva
Macerazione e fermentazione per 12 giorni circa in tini verticali
Svinatura, pressatura, fermentazione malolattica
Affinamento per 8/10 mesi in botti di acciaio
Travaso ed imbottigliamento previa leggera filtrazione
IMPRESSIONI: Colore rosso rubino brillante
Naso fine e delicato di giovani frutti rossi, dall’aroma elegante leggermente balsamico
Palato molto elegante, secco, con grande freschezza
ABBINAMENTI: Pesce di lago, carne alla griglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

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mappa
sbarlefo.nome

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